امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
غذاهای ارمنستان
#1
اگر شما نیز از آن دسته افرادی هستید که مایلید در سفر غذاهای محلی را امتحان کنید ، مسلما از چشیدن غذاهای ارمنستان ، پشیمان نخواهید شد . این غذاها ترکیبی از غذاهای ایرانی و ترکی هستند . شاید جالب باشد بدانید که در ارمنستان میتوانید کله پاچه هم میل کنید .

در ارمنستان ، تنوع و کیفیت مواد اولیه در کنار روش‌های طبخ سنتی و تا حدی دشوار باعث پدیدار شدن غذاهای خوش‌طعم و متنوعی از جمله انواع سوپ‌ها ، خوراک‌های گوشتی، فرآورده‌های لبنی ، انواع نان‌ها و خواراکی‌های تهیه شده از آرد ، خوراک ماهی ، شیرینی‌جات و انواع نوشیدنی‌ها شده است . پس در صورت رزرو تور ارمنستان و سفر به ایروان فرصت چشیدن طعم این غذاها را نباید از دست داد . غذاهای ارمنی را میتوان به موارد زیر دسته بندی کرد :

   غذاهای گوشتی ارمنستان
   ارمنیان معمولا از گوشت گوسفند و گاو و مرغ استفاده می کنند . و در طبخ انواع کباب ها و غذاهایی مانند کوفته ارمنی ، باسترما ، سوجوخ و بیورک از گوشت استفاده می شود .
   غذاهای دریایی
   غذاهای دریایی در ارمنستان رواج دارند و کباب ماهی یکی از غذاهایی ست که در ارمنستان بسیار پر طرفدار است . در کنار دریاچه سوان رستوران ها ماهی ایشخان که شبیه قزل آلا است به روش های کبابی در تنورهای ویژه ای طبخ می کنند که بسیار خوشمزه و لذیذ است ، ایشخان به معنی شاهزاده است و در آب های شیرین زندگی می کند . خرچنگ دریاچه سوان نیز بین ارمنیان طرفداران زیادی دارد .
   آش و آبگوشت
   انواع آش ها مانند آش گوشت گوسفند ، آش گوشت گاو ، آش گوشت مرغ ، آش های تهیه شده با ماهی ایشخان و انواع آش قارچ ، آش های لبنی مانند آش ماست ، آبدوغ ، بورانی و غیره و آش های شیرین مانند آش کشمش و غیره نیز در ارمنستان طبخ می شود .
   نان های ارمنستان
   یکی از افتخارات ارمنی ها ثبت جهانی نان لواش می باشد . نان لواش نان ملی ارمنی است ، از دیگر نان های ملی ارمنیان ، ماتناکاش ، ژینگیالو و چُرِک است .
از مهم ترین غذاهای ارمنی که در رستوران های ارمنستان سرو می شوند ، میتوان به موارد زیر اشاره کرد :

   دلمه (Udoli Dolma)
   حریصا (Harisa)
   گاتا (Gata)
   خاشلاما (Khashlama)
   کوفته گوشت (Beef Kofta)

[تصویر:  armenian_food_1-qpr.jpg]
منبع : لذت سفر
پاسخ


پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان